DIY美味又好看的罐装沙拉

2015-01-26 10:24:38 来源:乐活女人网
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关键字:美食,蔬菜沙拉
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导读:今天小编要推荐一些罐装的蔬菜沙拉,有烤鸡肉有鱼有面条,还能做成甜品,看着好看,吃起来更满足。

1. 罐装凯撒烤鸡肉沙律

面包丁:1片吐司(切丁)、1大勺橄榄油、半茶匙普罗旺斯混合香草(可选)、海盐适量

Sause 酱汁:两个柠檬、3瓣蒜头、6条罐装油浸银鱼柳、1个蛋黄、两杯橄榄油、海盐适量

Salad 配料:两杯羽衣甘蓝菜(取嫩叶,撕成一口大小)、一杯青瓜(切丁)、1/4杯樱桃番茄、半个牛油果(切片或切丁)、3盎司烤鸡肉(切丁)、1tbsp巴马臣芝士屑

做法:

1.首先是制作香脆吐司丁。烤箱预热至200度,麵包丁和橄榄油、香草、海盐混合均匀,然后倒入铺了锡纸或油纸的烤盘,送进烤箱烘烤至金黄酥脆即可出炉冷却备用。(家里没有烤箱的话可以用不粘平底锅煎香)

2.再来就是制作酱汁。一个柠檬洗净后擦出皮屑,然后两个柠檬都对半切开备用。

3.将蒜头、柠檬皮屑、银鱼柳放入搅拌机搅打成煳状,然后加入蛋黄、一点盐,还有半个柠檬的汁继续搅打。

4.接着用低速搅打,半杯橄榄油一滴滴的加入,当混合物变得浓稠顺滑,橄榄油即可改成缓缓加入,当质地变得更浓稠,即可加入另半个柠檬的汁液,并且改成间断加油。

5.嚐一下味道,加盐和柠檬汁调整,然后加水(每次一勺即可),直至质地变得稍微稀一点,像cream一样即可。

6. 最后是沙拉装瓶。先在大碗中将两大勺沙拉汁与羽衣甘蓝、青瓜混合,然后倒入瓶中,接着按樱桃番茄、牛油果、烤鸡、芝士的顺序码放食材,最后在瓶口铺一层油纸,放上麵包丁即可密封冷藏。吃的时候记得摇一摇,让酱汁流动一下。

*如果家里有现成的凯撒沙拉酱汁,步骤2-5可以省略。但市售的沙拉酱卡路里非常高,如果是经常吃,建议还是自家制作更健康。

 

2. 罐装辣味面条沙律拉(4人份)

Sause 酱汁:2tbsp花生酱、4茶匙米醋、4茶匙参巴酱、4茶匙豉油、1/4杯橄榄油、1tbsp黑芝麻

Salad 配料:4盎司荞麦面、1个红灯笼椒(切丝)、1杯去壳的日本毛豆、1个红萝蔔(去皮切丝)、适量青葱切丝、半杯乾脆面之类

做法:

1.按包装指示煮熟荞麦面,过冷河然后沥干水备用。

2.将花生酱、米醋、豉油、参巴酱混合,缓缓倒入橄榄油,至充分融合后搅入黑芝麻。

3.将酱料平均倒入4个罐子裡,然后倒入面条和其他食材,最上层是干脆面,然后密封冷藏即可。