板栗可是这个季节的宠儿

2015-09-17 15:59:13 来源:孤独的美食家
点击:
关键字:板栗,料理
分享到:
导读:栗子性温,味甘平;入脾、胃、肾经。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、等,延缓人体衰老。

栗子做法

 

糖炒栗子 微波炉版

 

材料

板栗200g,食用油一小勺,白糖一小勺,干桂花少许

 

 

做法

1.板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破

2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟

3.取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面

4.盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可

 

 

板栗焖鸡

 

材料

鸡块,料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,板栗

 

做法

1.开水焯烫鸡块变色捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用

2.锅热油,下姜片葱段花椒蒜瓣,炒香,倒入鸡块,下料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,倒

3.入开水,下栗子,盖上盖子,中火焖20分钟,大火收汁

 

 

板栗饭

 

材料

栗子12颗,白米1/2量杯,燕麦3/2量杯

 

做法

1.白米及燕麦洗净放入电子锅的内锅中,加水至白米饭2的刻度线。

2.去壳的新鲜栗子放入内锅中,将内锅放入电子锅内,关闭电子锅外盖,选择白米功能按炊饭钮后,等保温灯亮起表示已完成